Baffone

とうとう入荷しました！！新得農場のさくら

2004年山のチーズオリンピック日本人初金メダル受賞チーズ。 2003年山のチーズオリンピック日本人初銀メダル受賞チーズ。噂のチーズです。 12月からBaffoneで取扱いをしている北海道の新得農場の「ささゆき」も美味しいけれど、このチーズはまたまた別格です。南フランスはローヌ地方のサン＝マルスランというチーズに似た製法でもともと山羊で作るシェーブルチーズの製法を牛乳で作った日本ではまだ作られていないタイプのチーズです。ほんのり桜の香りが付けられており独特の風味と味を持っています。 Take out price....1hall...\800/90g Eat in price...\1100/1plate 高知の小さなヨーロッパ...創業1996年3月イタリアのバールをそのままに再現したスタイル高知ではオープンエアーな店では初めての店オーナーの青野摩周はバーテンダーでも有名 NBA(日本バーテンダー協会)全国大会には４度出場全国にバーテンダーの友人がいる開店当初はバールさながらだったが 8年の歳月の内にリストランテと変わらないメニュー内容になってしまった。が、しかし雰囲気はバールそのままである... 料理もなかなか食べるものを唸らせる。営業時間：平日18:00～24:00、土日12:00～24:00、定休日：毎週水曜日市内の知り合いのキッチン雑貨店(Mother'sKitchen)で料理教室も行っている。オープン当初に出版された新土佐の百物語の当時のBaffoneのページ新土佐の百物語の掲載店は1996年当時のものなので閉店なさったお店や移転なさったお店が多いので御注意下さい。 Baffoneの営業時間も古い営業時間です。 -------------------------------------------------------------------- 毎週木、金、土、Baffoneがオイスターバーになる！！毎週木曜日に広島のかなわ水産の生牡蠣が入荷！どうしても欲しい方は要予約！パニーニに新メニュー登場！！パニーニ：フォアグラ....\1,000 パニーニ：燻製合鴨.......\800 ---------------------------------------------------- Menu Antipasto：アンティパスト：前菜アンティパスト盛り合わせ...1300～フレッシュチーズ盛り合わせ...1800～牛肉のカルパッチョ...1000 生ハム,コッパ,ミラノサラミとオリーブ3種盛合せ...1300 自家製鶏レバークロスティーニ...550 木の子マリネ...600 鯛のエスカベーチェ...600 ズッキーニマリネ...500 本日のアンティパストはショーケースをご覧ください。 Insalata：サラダカプリ風サラダ...1000 　：フレッシュモツァレラチーズ,バジル,トマトモツァレラブッファラ（水牛のフレッシ?ッツ?ラ）でも御注文承ります。1500 ローストチキンのサラダ...900 プロシュット(パルマ産生ハム)のサラダ...1100 グリーンサラダ...800 温野菜サラダ・バーニャカウダソース...900 燻製合鴨のサラダ...1300 Pizza ：ピッツァマルゲリータ...1cut...450 スペシャルマルゲリータ(フレッシュモツァレラ) φ21cm：約2人前...1200 φ30cm：約4人前...2400 φ42cm：約8人前...4800 マリナーラ:アンチョビ,ニンニク,黒オリーブ 21cm：約2人前...1100 ゴルゴンゾーラ＆モツァレラ φ21cm：約2人前...1300 マリナーラ、ゴルゴンゾーラ共にサイズアップ可能です。 Panini：パニーニ自家製フォカッチャ（ピザ生地で作った丸型パン）のホットサンドイッチチーズ...600 スモークサーモン...600 生ハム...600 ローストチキン...550 キノコ...550 Pane：パン天然酵母から作った自家製のパンです。パン・ドゥ・カンパーニュ...300 ライ麦パン...350 ノアレザン(クルミ、レーズン入り)..350 セサミブレッド...250 Tartine：タルティーヌ自家製のパン・ドゥ・カンパーニュを使ったフランス式オープンサンドです。ミラノ：ミラノサラミ＆クリームチーズ...550 カプリ：フレッシュモツァレラチーズ＆バジル＆トマト...600 Pasta：パスタパスタは茹で上げですので少々お時間をいただきます。イワシと松の実のスパゲティー...1200 スパゲティーアーリオオーリオエペペロンチーノ...800 スパゲティーカルボナーラ...1000 木の子のボローニャ風スパゲティー...950 タコとトマトのスパゲティー...1200 牛肉のプッタネスカスパゲティー...1100 スパゲティーゴルゴンゾーラソース...1200 カプリ風フェデリーニ...1300 ジェノヴァ風リングイネ...1200 ボッタルガのフェデリーニ...1300 ウニのフェデリーニ...1400 鶏レバーのフェデリーニ...1000 ブカティーニ・アマトリチャーナ...1000 イカスミソースのフェデリーニ...1400 Risottoリゾットリゾットは生米からお作りしますので30min程かかります。ポルチーニ茸といろいろな木の子のリゾット...1500 イカスミのリゾット...1500 ゴルゴンゾーラと野菜リゾット...1500 Carne：肉料理ポークのサルティンボッカ...500 ポークと木の子のスカロッピーネ...1100 仔羊のグリエ：１本...650 仔羊肉のアラブ風煮込みクスクス添え...1100 仔羊のカツレツ、モツァレラチーズのせ...1800 鶏のロースト木の子ソース...1100 Lista dei brande:ドリンクメニュー Champagne：シャンパン ★モエ・エ・シャンドングラス...1200 ハーフ...3500 レギュラー...6800 マグナム...3000 ★ドンペリニヨンブリュット...15000 エノテーク...20000 Vino：ワイン Rosso：赤 ★サンジョベーゼ(伊) グラス...400、カラフェ(250cc)...750 カラフェ(500cc)...1400 ★ヴァルポリツェッラ(伊) グラス...450、カラフェ(250cc)...1000 カラフェ(500cc)...1800、ボトル(750cc)...2500 ★モンテプルチアーノ(伊) グラス...600、カラフェ(250cc)...1400 カラフェ(500cc)...2700、ボトル(750cc)...3800 ★ガロ・シエラバレイ・メルロ(米) グラス500...、カラフェ(250cc)...1100 カラフェ(500cc)...2100、ボトル(750cc)...3100 ★ガロ・ソノマ・カベルネソーヴィニヨン(米) グラス...900、カラフェ(250cc)...1700 カラフェ(500cc)...3300、ボトル(750cc)...4500 Bianco：白 ★トレビアーノ(伊) グラス...400、カラフェ(250cc)...750 カラフェ(500cc)...1400 ★レ・オゼッレ・シャルドネ(伊) グラス...450、カラフェ(250cc)...1000 カラフェ(500cc)...1800、ボトル(750cc)...2500 ★ガロ・シエラバレイ・シャルドネ(米) グラス...500、カラフェ(250cc)...1100 カラフェ(500cc)...2100、ボトル(750cc)...3100 自家製サングリアグラス...500、カラフェ(250cc)...950 カラフェ(500cc)...1800 シェリー：ティオペペ...700 ヴァン・ショー：ホットワイン...500 Bierre：ビールカールスバーグ：デンマーク：生ビール 1pint:500cc...800 1/2pint:250cc...450 バスペールエール：イギルス：生ビール 1pint:500cc...900 1/2pint:250cc...500 モレッティ：イタリア...800 ギネス...800 Brande Colde：温かい飲み物エスプレッソ...400 ダブルエスプレッソ...650 アメリカーノ...400 カフェラテ...500 カプチーノ...500 ダージリン...400 アールグレイ...400 ミルクティー...400 チョコラーテ...500 ホットカクテルアイリッシュコーヒー...800 ベイリースカフェ...700 ホットイタリアーノ...900 ホットカシス...800 ヴァンショー：ホットワイン...500 コアントローショコラ...800 Brande Freddo：冷たい飲み物 >Topページへ