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| Mothia サーレ・インテグラーレ ・フィーノ 1kg |
Montebello イカスミペースト 4g*2 |
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280円
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250円
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「モティア」はシチリア島の近く
トラパニとマルサラの間に浮かぶ
小さな島の名前で、フラミンゴが
飛んでくることでも知られる
美しい場所です。
インテグラーレ＝無精製、
天日干しの天然海塩です。
パスタも美味しい塩で茹でると
ひと味違って来ます。
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スペイン産のイカスミを
使いやすいペースト状にしました。
独特の香りとコクを新鮮な状態で
お届けいたします。
パスタやパエリア、リゾットなどに
いかがですか？
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| Montebello フンギセッキポルチーニ 20g |
バニビラビーンズ 1本 |
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570円
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220円
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イタリアのキノコの王様
”ポルチーニ茸”を
乾燥させました。
干し椎茸感覚で水で戻して
お使い下さい。
キノコのリゾットなどに。
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マダガスカル共和国
原産の天然香料素材。
2001年の不作により
現在高騰中。
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| カンパーニュ1hall (約1100g) |
ノア・レザン1hall (約420g) |
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650円
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450円
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全粒粉20%もうお馴染みBaffoneの
天然酵母を使った重た〜いカンパーニュ
(田舎風パン)
完全予約制です。
3日以上前にご注文下さい。
毎日限定1hallづつです。
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カンパーニュにカリフォルニア産の
枝付き干しぶどうとクルミを入れて焼きました。
完全予約制です。
3日以上前にご注文下さい。
毎日限定1hallづつです。
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| ライ麦パン1hall (約1100g) |
プロシュート・ディ・パルマ (150g) |
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750円
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1,250円
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ライ麦40%
ライの香りがふんだんな
かなり重ためのパンです。
完全予約制です。
3日以上前にご注文下さい。
毎日限定1hallづつです。
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良質の生ハムを生み出すには、
気温、風、湿度などの
自然環境が大きく影響します。
その点パルマはうってつけの場所。
限定された地区で生産される
プロシュート・ディ・パルマは
世界中の美食家を唸らせています。
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